Oct 2010 Tahun ini aku beraya berempat aku, suamiku, Hariz dan cahayamata ku yg baru Rahmat. Kami beraya di rembau dulu sebelum pulang ke Labis dan Muar. Ape yg best bila raye kat kg rembau dpt raye ngan emak, abah, mak induk dan adikbadik aku yg lain, ade bunyi merecun, MANTAI(orang jual daging kerbau)selalu kita nampak org jual daging lembu tapi di rembau mesti daging KERBAU.
Menu wajib ade masa raye kat rembau ialah rendang daging dan Lemang. Dulu masa emak dan abah sihat lemang kami buat sendiri tp skrg beli jer kat Nasir Kendong sedare jak la, masa tu raye memang best gila..sbb emak lah orang yg semangat menyambut hari raye tiap-tiap tahun, semua dia nak buat sendiri, kuih2 tradisional, Dodol,Tapai...biasanye kerepek ubi bergula, kuih kering, bahulu, bumbai dan kuih telinga keling..hahaha..(kuih dederam) kuih yg biasa orang datang tanye" mak Long kuih dederam ade? Kuih Wajib tu bukan untuk raye je...tp untuk semua majlis kenduri yg berkaitan.
Aku ade satu cerita pasal kuih bahulu masa tu aku balik raye naik bas ..masa aku sampai rumah emak tengah bakar kuih bahulu..aku kata "emak epah teringin nak makan bahulu panas" (sbb tak puasa)"biar epah bakar sendiri"...... "ok emak pun nak sembahyang zohor".Sebelum tu emak dah pesan mcm2 dan ajar...... Aku pun start la...emak dah turunkan ilmu kat aku cara membakar konon nye aku lagi tirel membakar...hahahaha...satu adunan hitam rentung....aku cuba lg stayel lain lak..separuh rentung..akhir nye aku follow step by step emak baru jadi..itu tulah omak dah kato aejang....org berpengalaman. Untuk mengelak dari emak bising kat telinga aku...aku campakkan bahulu rentung ke dalam semak sebelah umah aku ...lepas sembahyang emak tanya "banyak mane ko dapat????????????".. "aku jawap sekit jeeeeeeeer ".
Tiada tandingan dodol emak...dulu masa aku kecik emak jual dodol masa raye tp kat customer tetap jer. masa tu dodol emak mahal tapi org masih beli sbb sedappp.Dodol Oh dodol...aku makan dodol yg baru dibuat jer ala..ala lembik gitu, kalau dah keras dah tak sedap bagi aku , deman anak tauke dodol . lagi satu aku suka kerak dodol.tu memang tak ade jual kat mane2, tauke dodol jer yg dapat rasa nikmat rasa kerak dodol.walaupun dah8 tahun cerita dodol emak tp keenakannye masih terasa.
Tapai adalah manisan yg biasa emak bt bila raye..kalau tengok masa emak buat tapai masa tu kelakar sngt..sweet memori..semanis tapai emak..kata emak bila kita buat tapai kita mesti bersih, wangi,pakai bedak dan bnyk lain aku pun dah lupa.baru tapai jd cantik manis..tu cerita raye dulu.
Tapi raya yg aku lalui setelah emak sakit bebeza sekali..Tiada lagi masakan dari emak..kadang2 aku teringin rasa air tangan emak tapi apakan daya.impian tak akan jd kenyataan. Dulu bila kak long cakap dng emak "Eyah teringin makan kuih talam arwah Mak Wo."...emak menjawab "Pi la kejutkan mak wo kat kubur tu suruh dio buek" Sbb Mak Wo dah tiada(mak wo adalah panggilan nenek) tapi emak masih ade pun aku tak dapat, Aku bersyukur walaupun emak dah tak mampu masak untuk kami di hari raye dan hari2 lain pun..aku masih dapat makan masakan sesedap masakan emak iaitu air tangan mak induk.Mak Induk adalah adik emak yg bongsu tp dah macam anak emak jugak la..sebab sebaya ngan Kak lang dan ade menyusu ngan mak ms dalam patang Kak lang.
Menu Raya Tahun 2010 Rendang Daging, Ayam, Ketupat, Lemang dan Lontong aku yg masak untuk suami ku sbb org johor makan lontong ari raye.Aku buat supaya di Happy walaupun emak dia jauh di Muadzam Shah, Pahang. Mungkin Lontong aku tak sesedap Lontong air tangan emak mertua ku walaupun resepi yg same.Tahun ke 3 untuk Muhammad Hariz Hussein menyambut Hari Raya.
Menu wajib ade masa raye kat rembau ialah rendang daging dan Lemang. Dulu masa emak dan abah sihat lemang kami buat sendiri tp skrg beli jer kat Nasir Kendong sedare jak la, masa tu raye memang best gila..sbb emak lah orang yg semangat menyambut hari raye tiap-tiap tahun, semua dia nak buat sendiri, kuih2 tradisional, Dodol,Tapai...biasanye kerepek ubi bergula, kuih kering, bahulu, bumbai dan kuih telinga keling..hahaha..(kuih dederam) kuih yg biasa orang datang tanye" mak Long kuih dederam ade? Kuih Wajib tu bukan untuk raye je...tp untuk semua majlis kenduri yg berkaitan.
Aku ade satu cerita pasal kuih bahulu masa tu aku balik raye naik bas ..masa aku sampai rumah emak tengah bakar kuih bahulu..aku kata "emak epah teringin nak makan bahulu panas" (sbb tak puasa)"biar epah bakar sendiri"...... "ok emak pun nak sembahyang zohor".Sebelum tu emak dah pesan mcm2 dan ajar...... Aku pun start la...emak dah turunkan ilmu kat aku cara membakar konon nye aku lagi tirel membakar...hahahaha...satu adunan hitam rentung....aku cuba lg stayel lain lak..separuh rentung..akhir nye aku follow step by step emak baru jadi..itu tulah omak dah kato aejang....org berpengalaman. Untuk mengelak dari emak bising kat telinga aku...aku campakkan bahulu rentung ke dalam semak sebelah umah aku ...lepas sembahyang emak tanya "banyak mane ko dapat????????????".. "aku jawap sekit jeeeeeeeer ".
Tiada tandingan dodol emak...dulu masa aku kecik emak jual dodol masa raye tp kat customer tetap jer. masa tu dodol emak mahal tapi org masih beli sbb sedappp.Dodol Oh dodol...aku makan dodol yg baru dibuat jer ala..ala lembik gitu, kalau dah keras dah tak sedap bagi aku , deman anak tauke dodol . lagi satu aku suka kerak dodol.tu memang tak ade jual kat mane2, tauke dodol jer yg dapat rasa nikmat rasa kerak dodol.walaupun dah8 tahun cerita dodol emak tp keenakannye masih terasa.
Tapai adalah manisan yg biasa emak bt bila raye..kalau tengok masa emak buat tapai masa tu kelakar sngt..sweet memori..semanis tapai emak..kata emak bila kita buat tapai kita mesti bersih, wangi,pakai bedak dan bnyk lain aku pun dah lupa.baru tapai jd cantik manis..tu cerita raye dulu.
Tapi raya yg aku lalui setelah emak sakit bebeza sekali..Tiada lagi masakan dari emak..kadang2 aku teringin rasa air tangan emak tapi apakan daya.impian tak akan jd kenyataan. Dulu bila kak long cakap dng emak "Eyah teringin makan kuih talam arwah Mak Wo."...emak menjawab "Pi la kejutkan mak wo kat kubur tu suruh dio buek" Sbb Mak Wo dah tiada(mak wo adalah panggilan nenek) tapi emak masih ade pun aku tak dapat, Aku bersyukur walaupun emak dah tak mampu masak untuk kami di hari raye dan hari2 lain pun..aku masih dapat makan masakan sesedap masakan emak iaitu air tangan mak induk.Mak Induk adalah adik emak yg bongsu tp dah macam anak emak jugak la..sebab sebaya ngan Kak lang dan ade menyusu ngan mak ms dalam patang Kak lang.
Menu Raya Tahun 2010 Rendang Daging, Ayam, Ketupat, Lemang dan Lontong aku yg masak untuk suami ku sbb org johor makan lontong ari raye.Aku buat supaya di Happy walaupun emak dia jauh di Muadzam Shah, Pahang. Mungkin Lontong aku tak sesedap Lontong air tangan emak mertua ku walaupun resepi yg same.Tahun ke 3 untuk Muhammad Hariz Hussein menyambut Hari Raya.
Tahun Pertama untuk Muhammad Aisy Rahmat.
Sekian.
No comments:
Post a Comment